מגפי השף

רגליים שקטות, מטבח רגוע יותר: כיצד מגפי השף מפחיתים את הרעש

מטבחים הם רועשים. ולא סתם רועשים – הם גם בלגן מוחלט. המאוורר המניע את האוויר גועש, הקולט רוטט, המדיח פוצע בקולות חזקים, והטבחים בשורה צועקים. ה־expo קורא את ההזמנות בקול שנשמע מחוספס מרוב צעקות כל היום. ועוד יש את צעדיהם של העובדים: על רצפות הקרמיקה הקשות, כל צעד מפיץ הד. וכשמספר רב של טבחים נעים בו זמנית, זה נשמע כמו דחיסה של עדר נמלים. הרעש מגביר את המתח, מקשה על השיחה ומעייף את כולם. מטבח רועש הוא מטבח מתוח. השף בוטס מתחיל בכך שהוא מסיר אחד מהרעשים האלה.

סוליה חיצונית ורצועת הליכה מפחיתות רעש לצעדים שקטים

למגפיים האלה סוליה חיצונית שקטה. היא סופגת את הקול במקום להחזיר אותו. תערובת הגומי רכה וצפופה – מפחיתה את רעש הפגיעה של כל צעד. כשהרגל נוגעת במרצפת, הסוליה מתכווצת ומפיגת את הקול – בלי טפיחות חדות ובלי הד מהדהד. ההבדל ניכר כבר מהצעד הראשון. במבחן עיוור, השפים אמרו שהמגפיים הללו שקטים הרבה יותר מאשר נעלייהם הקודמות.

תבנית הרצועה נוצרה כדי להבטיח מגע שקט. חלק מרצועות הגומי הגסות מגרדות ומצפצפות על אריחים חלקים – הגומי תופס, ואז משתחרר, ויוצר ציוץ מכוער עם כל צעד. אולם המגפיים הללו מצוידים במשטח מגע שטוח עם חריצים זעירים שמאחזים ללא רעש. הם פועלים היטב על אריחים רטובים או יבשים – אתם מקבלים אחיזה טובה בלי הרעש. תוכלו לצעוד kitchen‏, לעבור בין עמדות העבודה ולגשת למקרר הפתוח ללא ציוץ אחד. מגבי השף מסייעים להפחית את הרעש הכללי במטבח שלכם. האוזניים שלכם יודו לכם.

סוליה ביניים מבלימת זעזועים ועיצוב בניה שקטה

הסוליה האמצעית המרופדת סופגת זעזועים וגם מבלימה את הקול. סוליות קשות מפיקות צליל חבטה חד בכל צעד – טק, טק, טק – כמו תוף שמעולם לא נפסק. אולם הסוליה האמצעית מ-EVA במגפיים האלה מתכווצת תחת משקלכם, כך שהטיק החד הופך לדפיקה רכה. האנרגיה הנוצרת מהחבטה נקלטת בספוג במקום לחדור אל הרצפה ולחזור במעלה המטבח. האנרגיה הזאת חייבת למצוא פתרון כלשהו. בנעליים רגילות היא הופכת לרעש; במגפיים האלה היא נעלמת ללא עקבות.

שמענו מסופרים שעד שלא החליפו את נעלי ההליכה שלהם לא הבינו עד כמה רועשים צעדיהם – עד שהחליפו. אחד מהם סיפר שנעלי ההליכה הישנות שלו נשמעו כמו נעלי טפ על אריחי הקרמיקה: כל צעד היה מפיק קול קליק ברור שהידהד על פלדת האל חלד. ואילו המגפיים החדשים שלו היו כמעט שקטים. אחרת סיפרה שהמטבח שלה נהג להישמע בקול רעש מתמיד של צעדים – כמו גשם חזק על גג פח. לאחר שכל הצוות שלה עבר לזוג חדש, רמת הרעש ירדה משמעותית, כך שהשיחה נהפכה לקלילה יותר והמתח פחת. שף שלישי אמר שבתחילה השקט נראה לו משונה – הוא כל הזמן הביט למטה כדי לבדוק אם הוא עדיין הולך. מגבשי השף הפכו את המטבח למקום רגוע יותר. בלי צחוק.

הבנייה ללא תפרים נפטרת מהחריקות הנובעות מתפרים מחווטים. נעליים מחווטות הופכות לחרקניות עם הזמן – החומרים מתחככים זה בזה, החוטים נרפים והשכבות נזזקות. כל צעד מייצר צליל חריקה קטן שמתווסף לרעש. אולם המגפיים הללו עשויים מגוש אחד – אין חלקים נעים שיכולים להפיק רעש. המגף מתעקל בשקט – בלי חריקות, בלי חרקות, בלי רטטים. רק תנועה חלקה ושקטה מהעקב ועד לקצה האצבעות.

עיצוב קל משקל וניתן להחלפה לביצועים שקטים לטווח ארוך

המשקל הקל והעקב השטוח二者一起有助于让您的脚步更加安静.鞋子越重,敲击地面时产生的冲击越大——力量越强,噪音也就越大.沉重的靴子落地时冲击更猛,而轻便的鞋则以较小的力量触地,因此声音也更为柔和.这些靴子比普通厨房鞋轻得多,因此即使在鞋底尚未发挥其减震作用之前,您的脚步就已经自然地更加安静了.此外,鞋跟抬高会使接触地面的面积变小,从而导致冲击更为集中,声响也更响亮.然而,这些靴子采用的平底鞋跟能够将您的体重均匀分散到整个鞋底——更加柔软,更宽广,也更不易被察觉.

ניתן להוציא את הסוליה הפנימית ולהחליף אותה כאשר היא נשחקת. סוליה משומשת מספקת פחות ריפוד, מה שגורם ליותר זעזועים ולרעש מוגבר. אך במקום לזרוק את המגף כולו, פשוט מחליפים את הסוליה הפנימית. זה עולה מעט כסף ודורש כמה שניות, ובכך חוזר היעילות בהפחתת הרעש. מגפי השף ממשיכים לעבוד בשקט, משמרת אחר משמרת.

אז הנה הגרסה הקצרה: המגפיים האלה מפחיתים את רעש המטבח מכמה זواות – תערובת שטח אחיזה שקטה, דפוס סוליה שטוח, סוליית ביניים מרופדת, בנייה ללא תפרים, עיצוב קליל, עקב שטוח וסוליה פנימית ניתנת להחלפה. המטבחים כבר מספיק רועשים – המאוורר, הכיסוי, המדיח והצעקות כל אלה מוסיפים לכאוס. צעדיכם לא צריכים להוסיף לרעש. מגפי השף עוזרים לכם לנוע בשקט, כדי שהמטבח יהיה קצת יותר רגוע, פחות מלחיץ ופחות חסר שליטה. צעד אחד בכל פעם.